Quelqu'un pourrait me dire la différence entre pesto et pistou, autre que la langue ? Bien des idées circulent à ce sujet et j'arrive pas à avoir le bon son de cloche...
J'imagine qu'en Provence ou en Italie, on fait pas tout à fait pareil au point de vue des ingrédients ?
J'en fait grande quantité chaque été et les recettes sont si variées, une chatte y perdrait ses petits !

Déjà rien que pour le pistou, si tu changes de village tu change de recette! Et encore, chaque famille a sa recette!
Sophie

Pesto, pistou, Wikipédia donne un aperçu de la différence...

Hou là, je l'oublie toujours celui-là, merci Catherine ! J'ai trouvé la différence...pignons et fromage...
Sophie, je suis bien d'accord avec toi, les recettes sont légion ! Reste que les ingrédients de base se ressemblent, les proportions varient...

Mmmmmmmm soupe au pistou ,j'adore....