Tian d'aubergines aux poivrons doux
 
Ingrédients :
4 aubergines
4 poivrons doux rouge
2 oignons blancs
3 gousses d'ail
5 branches de sarriette
1 dl d'huile d'olive
Sel et poivre
 
préparation: 45 min  / cuisson: 60min
 
Recette :
1. Dans une poêle, faites revenir les oignons dans un peu d'huile
d'olive
2. Lorsqu'ils sont fondants, rajoutez l'ail émincé
3. Préchauffez votre four à thermostat 7
4. Pelez et coupez les aubergines en rondelles de 5mm d'épaisseur
5. Coupez les poivrons en 4 dans le sens de la longueur, et enlevez
les pépins
6. Dans un plat à gratin, étalez les oignons et l'ail, émiettez la
sarriette
7. Intercalez poivrons et les aubergines, salez, poivrez
8. Versez en filet sur le tian le reste de l'huile d'olive
 
Accompagne les viandes et poissons grillés
 
bon appetit

Hum, ça a l'air délicieux! Je vais essayer de trouver les ingrédients, sinon j'essaierai cette recette en été. Merci à toi!