Reprise du message précédent :

Ce sont de grands carrés de pâtes et j'ai été lire la composition...pas de chance! importateur hollandais.Ce n'est pas une feuille de riz, c'est vraiment une pâte à raviolis, non crantée. C'est super pratique, ça sert aussi pour le sucré.

Horreur!pour la causette/le forum, j'avais amené le paquet de plaques de raviolis, surgelé, pour identifier la composition... et je l'ai oublié sous une feuille de papier!le site proposé est celui de chefsimon, pas le mien.

eh bé! tout cela à cause de moi!! alors j'imagine la pauvre nicole en train de formater toute sa soirée des raviolis...c'est votre famille qui va être contente ! oui j'avais bien compris au sujet du site, mais puisque c'est vous qui me l'avez fait découvrir, je l'ai appelé le votre!! bon eh bien bons...raviolis !!

Bonjour à toutes
 
Les plaques à raviolis dont parle Esther s'apeplle en fait suivant les marques : feuilles à raviolis, feuilelts à raviolis, ou feuilles à wonton ( Hun tun en mandarin, sorte de raviolis).
C'est une pâte à base de farine de blé, d'eau, d'huile...
c'est très simple à utiliser, cela sert également à faire les bouchées cuites à la vapeur (bouchées aux crevettes), ce que vous appelez en général des nems (en chinois, chao chun jie, rouleaux de printemps frits).
Si vous voulez des recetets (maison), avec plein de légumes, demandez les moi, je vous les ferai parvenir.
Soit ici, soit par mail (je ne viens pas tous les jours sur le forum) : cffc75@yahoo.fr
 
Cordialement
Donatien

merci pour ces précisions et aussi merci pour votre proposition. Sauf si les recettes sont déjà saisies et qu'il vous semble plus facile de les envoyer individuellement en pièce jointe sinon je trouve qu'il serait sympa que vous les donniez sur le forum, histoire que d'autres en profite, car vous me paraissez pro en la matière, et c'est donc précieux!

bonjour,
 
eh bien aujourd'hui je vais faire des raviolis enfin je vais essayer, j'ai le kit tupperweare pour les faires 2 plaques avec des trous de différentes tailles, je suis conseillère culinaire et donc il faut que je teste, mais je n'ai pas les quantités correcte pour faire la pâtes, pouvez vous me renseigner.