Reprise du message précédent :
Merci! Merci! super tout ça...et tellement plus chaleureux que le googlage :-)
Sinon, au risque de paraître très ignarde ...le chutney de figue, ça se mange froid ou chaud?

...froid!!!

Je pense pas qu'on fasse chauffer un chutney en aucun cas ? Sauf quand il se retrouve en garniture dans une bouchée cuite...

j'ai des recettes de viandes au curry où l'on rajoute deux ou trois cuillerées de chutney dans la sauce dans laquelle mijote la viande.
pour moi le chutney se mange chaud comme précedemment ou froid en accompagnement comme la moutarde ou les cornichons!

Merci du détail, c'est vrai qu'on peut l'ajouter dans une sauce mais je sais pas si on peut carrément chauffer un chutney pour en faire une sauce "à côté"...Question de goût peut-être ? Pour moi c'est un peu comme chauffer des cornichons...

Il ne t'en reste pas un pot pour moi, des fois ? Après ce que je viens de lire, j'ai quelque envie...